联合会旨在有效加强我省肉类产品从生产到消费各环节的有效衔接提升，搭建企业与市场，企业与金融的桥梁，实现“健康生活、品质消费健康肉”的目标，促进产业提质增效转型升级，实现畜牧养殖屠宰健康发展。
行业的发展进步离不开标准的引导，为促进会员单位更加规范化，提升产品质量，打造山东“健康肉”的闪亮名片，联合会积极发挥行业协会优势，依据国家相关食品安全法律法规，联合高校、科研院所、知名龙头企业共同制定猪肉、禽肉、驴肉、牛肉、羊肉、兔肉的《健康肉全链条质量管理规范》团体标准，从饲料、养殖、屠宰、加工、冷链、销售等全链条均做了具体要求，以接近欧盟的高标准规范行业生产，使联合会会员单位有标可依，有规可循。
在引领行业企业大步发展的同时，联合会积极践行社会公益责任。疫情期间，联合会迅速开展各类活动，保障居民正常的肉食供应。其中，在“千店直供惠万家”活动中，龙大美食等会员单位全力支持，社会各级肉类销售企业及628家销售网点踊跃参与，累计投放各类生猪肉品2680吨，以低于当日市场10％-35％的价格，让利千万余元；通过“健康肉，送健康”线上下单、线下配送服务模式，在疫情防控期间解决了居民外出买肉难的问题，保障了市场及居民肉品供应；同时，联合会积极组织、号召广大会员单位，向红十字会、慈善机构、当地政府累计捐款捐物价值达3300万元。
